جک دارای سه خواهر و برادر بزرگتر از خودش است. فرزند توماس ویلیام بلک یک مهندس ماهواره و جودیت لاو کوهن که در تلسکوب فضایی هابل کار می کرد. مادرش یهودی متولد شد، در حالی که پدرش بعد از ازدواج به یهودیت گروید. بلک، یهودی بزرگ شد و در یک مدرسه عبری درس خواند و در آئین و مراسم ربانی «بر میتصوا و بت میتصوا» شرکت کرد.

زمانی که جک 10 ساله بود والدینش از یکدیگر جدا شدند و آن وقت بود که پدرش تمرین یهودیت را برای پسرش متوقف کرد. پس از آن بلک به همراه پدرش به کالور سیتی نقل مکان کردند اما او مرتباً به دیدن مادرش می رفت. جک در سال 1982 و در 13سالگی در یک پیام بازرگانی بازی های ویدوئویی Pitfall برای شرکت اکتیویژن شرکت کرد.  پس از آن والدین بلک او را در مقطع دبیرستان، در مدرسه پوزیدون (یک مدرسه خصوصی مخصوص دانش آموزانی که علاقه مند به سیستم آموزش سنتی هستند) ثبت نام کردند. او بعد از مدتی عازم دبیرستان Crossroads شد و در همان جا دیپلمش را گرفت. او بعداً در آزمون دانشگاه کالیفرنیا در لوس آنجلس شرکت کرد اما بعد از مدتی ترک تحصیل کرد تا به صعنت سرگرمی بپیوندد.

در سال 1987، بلک به گروه بازیگری «گنگ» پیوست، یک گروه تئاتر دانشجویی متشکل از دانشجویان دانشگاه کالیفرنیا که توسط تیم رابینز راه اندازی شده بود، که جک در بیشتر نمایش ها و اجراهای صحنه ای این گروه ظاهر شد. پس از آن بود که بلک اولین نقش سینمایی اش را در فبلم «باب رابرتز» (1992) به کارگردانی تیم رابینز بازی کرد. بلک پس از این فیلم در مجموعه ای از نقش های کوتاه و فرعی در فیلم های مختلف ظاهر شد.

در سال 2000، جک بلک در فیلم «وفادارانه» استیفن فریزر در نقش بری جاد در کنار جان کیوزاک ظاهر شد که با استقبال تماشاگران و منتقدین روبرو شد. پس از این فیلم بود بلک به عنوان نقش اول به طیفی از فیلم های کمدی عاشقانه و عامه پسند از جمله «هال سحطی» یا «هال ظاهربین» (2001)، «ناچوی قهرمان» (2006)، «تینیشس دی در پیک سرنوشت» (2006) و «سال یکم» (2009) پیوست. اما موفق ترین فیلم او در این سالها «مدرسه راک» (2003) ساخته ریچارد لینکلیتر بود که او را تبدیل به ستاره سینمای کمدی کرد و همزمان قابلیت های او را به عنوان یک کمدین و خواننده و گیتاریست به نمایش گذاشت. او همچنین در سال 2005 در یکی از معدود نقش های دراماتیک خود به نقش یک کارگردان وسواسی به نام کارل دِنام در فیلم «کینگ کنگ» ساخته پیتر جکسون ظاهر شد.

جک بلک همچنین به کار دوبله و صداپیشگی نیز شهرتی خاص دارد که از جمله معرف ترین آنها می توان به سری انیمیشن های پرفروش «پاندای کونگ فو کار» اشاره کرد.