دوران کودکی اش را در مدرسه ای دو زبانه (اسپانیایی - انگلیسی) سپری کرد و سپس رشته دندانپزشکی را برای ادامه تحصیل انتخاب کرد اما پس از سه سال از این رشته انصراف داد. پس از انصراف از تحصیل، ورگارا به طور اتفاقی در کنار ساحل توسط یک عکاس دیده شد و این عکاس او را ترغیب به ورود به حرفه مدلینگ کرد و پس از آن ورگارا علاوه بر مدلینگ، موفق شد به تلویزیون وارد شود و حتی اجرای شوی تلویزیونی به نام «Fuera de serie» را بر عهده گرفت که باعث شد نگاه ها به سوی او بیشتر جلب شده و در نهایت سر از ایالات متحده درآورد.

اولین نقش آفرینی ورگارا در هالیوود در فیلم « دردسر بزرگ» شکل گرفت اما عمده شهرت او زمانی به سراغش آمد که موفق شد در سریال محبوب و پرطرفدار «خانواده مدرن» در نقش گلوریا حضور پیدا کند. بازی ورگارا در این سریال 4 نامزدی متوالی جایزه گلدن گلوب را برای او به همراه داشت و او را به عنوان یک ستاره تلویزیونی مطرح کرد.