مخاطبان جوان‌تر آثار سینمایی و تلویزیونی بیش از همه او را برای بازی در فصل دوم سریال «بازی تاج و تخت» می‌شناسند. او نقش هالین رییس انجمن کیمیاگران را بازی می‌کرد. البته بازی در سریال «بازی تاج و تخت» نخستین تجربه همکاری دوتریس با جورج آر. آر مارتین نبود.

او پیش از آن در کتاب‌های صوتی مجموعه ترانه «یخ و آتش» صداپیشگی کرده بود و با صحبت به جای 224 شخصیت نام خود را کتاب رکوردهای گینس ثبت کرده بود.

دوتریس پیش از ورود به دنیای هنر در نیروی هوایی سلطنتی بریتانیا در جنگ جهانی دوم خدمت می‌کرد و در همین جنگ مدتی را نیز در اردوگاه اسرای جنگی آلمان اسیر بود.

در میان دستاوردهای هنری او می‌توان به جایزه تونی بهترین بازیگر مرد اشاره کرد. او برای بازی در نمایش «ماهی برای ملعون» اثر یوجین اونیل برنده این جایزه شد. او یک بار نیز جایزه بهترین بازیگری آکادمی تلویزیون بریتانیا را برای بازی در «پرونده‌های گمراه‌کننده» از آنِ خود کرد.

در عرصه سینما شاید مهم ترین اثر او بازی در فیلم «آمادئوس» باشد. او در این فیلم نقش لئوپولد پدر آمادئوس موتسارت را بازی می‌کرد. او هنگام مرگ 94 سال داشت.