وی پس از گذراندن تحصیلات پایه ای، در سال 1994 به مدرسه نمایش "نپین" پیوست و توانست در سالهای پیش روی در نمایش های متعددی به روی صحنه برود. جوئل پس از موفقیت بر روی صحنه به ایفای نقش های مکمل در تولیدات تلویزیونی استرالیا پرداخت و در این بین توانست نقش کوتاهی هم در فیلم «جنگ ستارگان-اپیزود دوم: حمله کلون‌ها» (2002) به دست بیاورد. اما نقشی که ادگرتون را به شهرت برساند، بازی در سریال موفق «راز زندگی ما» بود که در سال 2001 تولید شد و ادگرتون در آن ایفاگر نقش ویلیام مک گیل بود. پس از موفقیت این سریال، ادگرتون نقش های مهم تری در هالیوود به دست آورد و حتی در سال 2015 فیلمی تحسین شده به نام «هدیه» را با کارگردانی، نویسندگی و بازی خودش به اکران درآورد که تحسین منتقدان را نیز به همراه داشت.