پدرش دیوید یک پیمانکار است و مادرش پیج (با نام اصلی پارسونز) یک محقق اینترنت برای دولت. او تا سال سوم دبیرستان در آکادمی کاتولیک (St. Michael's Catholic Academy) سنت مایکل حضور داشت. امبر بعد از آن به دنبال بازیگری رفت و در شروع به عنون یک نوجوان در تئاتر مدرسه، تبلیغات و کمپین های محلی شروع به فعالیت کرد. در 17 سالگی از مدرسه اخراج شد و به نیویورک رفت و در حرفه مدل سازی شروع به فعالیت کرد و سپس به لوس آنجلس نقل مکان کرد و وارد دنیای بازیگری شد.