والدین او کاترین و ریچارد هر دو آمریکایی هستند اما به علت مسائل شغلی در ایتالیا زندگی می کردند. این خانواده هفت فرزندی مدتی بعد به ایالات متحده برگشتند و کودکی امی نیز بیشتر در کلرادو گذشت. امی فعالیت های هنری را از دوران مدرسه شروع کرد و خیلی زود به عضویت گروه کُر دبیرستانش درآمد. در همین سال ها بود که با انگیزه بالرین شدن به رقص می پرداخت اما بعد از فارغ التحصیلی برای رسیدن به هدفش یعنی بالرین شدن باید پول پس انداز می کرد. برای همین مدتی در رستوران ها و کافه ها به کارهای جزیی مشغول شد. اما بخت با امی جوان یار نبود و کشیدگی ماهیچه مانع پیشرفت او در رقص شد و مجبور شد رقص را رها کند، ولی در عوض توانست نقشی در فیلم «Drop Dead Georuges» جور کند و همین فیلم او را وارد دنیای سینما کرد ولی هنوز تصمیم قطعی برای بازیگر شدن نداشت. امی پس از چند تلاش غیرموفق در تلویزیون بالاخره توانست در سال 2002 نقش مقابل لئوناردو دی کاپریو را در «اگه میتونی منو بگیر» به دست آورد.